Álcool Neutro 100ml

Related products

• 

   

  Add to cart

  2,20€

   

  Açúcar Impalpável 250g

  2,20€

  Para utilizar nas suas receitas. Auxilia bastante no trabalho com pasta de açúcar. embalagem de 250g

  Add to cart
• 

   

  Add to cart

  5,25€

   

  Emulsificante 200g

  5,25€

  Emulsificante 200g Deixa os seus bolos mais fofos e com mais validade. Nas mousses e gelados cria suavidade e cremosidade. Os emulsificantes derivam de gorduras e são capazes de produzir emulsão entre dois ingredientes que não se misturariam sem ele (água e óleo, por exemplo). O resultado é mais cremosidade, estabilidade e rendimento na sua receita. Quando é utilizado em bolos, o emulsificante garante que a massa asse reta, sem aquelas indesejadas elevações no centro. Assim fica mais fácil decorá-lo.O ingrediente também evita que o bolo resseque e aumenta o prazo de validade do alimento, ou seja, é indispensável para quem deseja trabalhar com confeitaria e vender bolos e doces. No preparo de mousses, o uso do emulsificante também é indicado. O produto deve ser adicionado enquanto os outros ingredientes são batidos. Você vai notar que a massa parece aumentar de volume e render mais, isso acontece por causa do aumento de bolhas de ar, que também deixam a mousse mais macia, lisa e homogênea. Como a mousse perfeita deve ser! O emulsificante também é muito utilizado em sorvetes e cremes, para garantir textura macia e corpo mais firme e seco. Até as massas salgadas ficam mais gostosas com ele, especialmente as amanteigadas, como pães e tortas. Nesse caso, ele deve ser aderido antes de sovar a massa.

  Add to cart
• 

  

   

  Add to cart

  2,80€

   

  Crocante Amendoim 250g

  2,80€

  Deliciosos pedaços de amendoim caramelizado. Para dar crocância aos seus recheios e coberturas. Também pode ser utilizado na decoração de todos o tipo de bolos, tortas, tartes, bolachas e outras preparações. 250g

  Add to cart
• 

  

   

  Add to cart

  2,95€

   

  Açúcar Anti-Humidade 250g

  2,95€

  Para decoração de bolos, tortas, tartes, cupcakes e outras preparações. Resistente à humidade. 250g

  Add to cart